Електронний каталог
вирощування дріжджів
Документи:
- Бобореко, Э. А. Получение и выделение дрожжей [Текст] / Э. А. Бобореко. – М. : Лесная промышленность, 1972. – 48с. : ил.,табл. – (Библиотечка рабочего гидролизного производства). – Библиогр. – 0.10.
- Квасников, Е. И. Дрожжи.Биология.Пути использования [Текст] / Е. И. Квасников, И. Ф. Щелокова ; Под ред.В.В.Смирнова. – К. : Наукова думка, 1991. – 328с. – ISBN 5-12-003232-Х : 6.20.
- Плевако, Е. А. Технология дрожжей [Текст] / Е. А. Плевако. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Пищевая промышленность, 1970. – 300с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.46.
- Процан, Н. В. Удосконалення технології спиртової бражки з жита [Текст] [Текст] : автореферат дис. ... канд. техн. наук / Процан Н. В. ; 05.18.05- технологія цукристих речовин та продуктів бродіння. – Київ : Ін-т прод. ресурсів, 2018. – 23 с.
|