Електронний каталог
сухарне виробництво
Документи:
- Ильинский, Н. А. Производство сухарных изделий [Текст] / Н. А. Ильинский, Т. Н. Ильинская. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1982. – 208с.с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.60.
- Ройтер, И. М. Сырье хлебопекарного производства [Текст] : Справочное пособие / И. М. Ройтер. – М. : Техніка, 1972. – 192с. : табл. – Библиогр. – 0.71.
- Ройтер, И. М. Хлебопекарное производство [Текст] : Технологический справочник / И. М. Ройтер. – 4-е изд.,перераб.и доп. – К. : Техніка, 1966. – 531с. – 2.09.
- Стародумова, Э. Я. Производство мучных кондитерских и сухарных изделий [Текст] / Э. Я. Стародумова. – М. : Экономика, 1968. – 173с. – 0.51.
|