Електронний каталог
фаст-фуд
Документи:
- Крыкова, О. "Горячая собака" пригреласть в магазине. Хот-дог с точно таким качеством продается в магазине [Текст] / О. Крыкова // Новости торговли. Торговое оборудование. – 2003. – №11(41). – С.56-59.
- Куц, В. Фаст-фуд в ТЦ: экспертиза "Торгового Дела" [Текст] / В. Куц // Торговое дело. – К., 2004. – №6. – С.26-32.
- Летяк, В. Скорость и качество - понятия... совместимые [Текст] / В. Летяк // Рестораторъ. – К., 2007. – № 3. – С. 74-79.
- Матвеева, Ю. Сделаем это по-быстрому: [Российский рынок фаст-фуда] [Текст] / Ю. Матвеева // Мое дело. Ресторан. – М., 2009. – № 1-2. – C. 30-33.
- Микаелян, И. Тренд на здоровое питание постепенно начинает добираться и до фастфуда [Текст] / И. Микаелян // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. – Москва, 2012. – № 4. – С. 50-52.
- Москвич, Т. Украинские сети [Структура Киевского рынка фаст-фудов по количеству заведений] [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №7. – С.8-11.
- Мурогова, О. Фаст-фуд повышает рост развития общественного питания в Украине [Текст] / О. Мурогова // Ресторанный и гостиничный бизнес. – Київ, 2013. – № 3. – С. 74-77.
- Номофилова, Н. Какой фаст-фуд нам нужен? [Текст] / Н. Номофилова // Питание и общество. – Москва, 2012. – № 3. – С. 10-11.
- Овсянникова, П. Бизнес на завтрак [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ. – К., 2006. – № 11. – С. 52-60.
- Овсянникова, П. Меню: от создания до внедрения [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ. – К., 2007. – № 1-2. – С. 66-74.
- Овсянникова, П. Сервис или жизнь! Отечественный рынок быстрого питания [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ. – К., 2006. – № 9. – С.62-67.
- Овсянникова, П. Управление сервисом как решающий фактор успеха [Текст] / П. Овсянникова // Рестораторъ. – К., 2005. – № 11. – С. 60-64.
- Пикуш, Т. Инвестиция в гамбургер. Фаст-фуд: варианты организации [Текст] / Т. Пикуш // Мир продуктов. – К., 2006. – № 4 (29). – С.64-65.
- Савицька, Н. Проблеми безпечності харчових продуктів та формування національних стандартів food - маркетингу [Текст] / Н. Савицька, В. Евлаш // Маркетинг в Україні. – Київ, 2019. – № 4. – С. 4-20.
- Синило, Л. Деловые рецепты Льва Парцхаладзе:(ресторанный бизнес) [Текст] / Л. Синило // Новый маркетинг. – 2001. – №2. – С.19-21.
- Снегова, В. Н. Тенденции пищевой промышленности [Текст] / В. Н. Снегова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. – М., 2008. – № 2. – С. 60.
- Соколов, А. Ресторанный бизнес. Тенденции и перспективы (Классификация ресторанов) [Текст] / А. Соколов // Брутто. – К., 2007. – № 1. – С. 38-45.
- Сулимина, А. Ресторан на вырост [Текст] / А. Сулимина // Мое дело. Ресторан. – Москва, 2009. – № 4. – С. 34-36.
- Сухинин, Д. Еда "на лету" [Текст] / Д. Сухинин // Торговый эксперт. – К., 2005. – №15(23). – С.10-16.
- Фарафонова, М. Еда на улице [Текст] / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. – М., 2005. – № 2. – С.46-63.
- Хохлов, Г. Украинский "фаст-фуд" вторая волна развития [Текст] / Г. Хохлов // Продукты питания. – К., 2003. – №22. – С.41.
- Хуторный, Т. Китайские фаст-фуды наступают [Текст] / Т. Хуторный // Ресторанная жизнь. – Дн., 2005. – №2. – С.8.
- Шевченко, А. Общепитовскоет форматирование. Культура быстрого питания обусловила популярность сетей Fast Food - "МакДональдс" и ее украинских последователей ("Швидко", "Два гуся", "Три товстуни" и др.) [Текст] / А. Шевченко // Продукты питания. – К., 2004. – №17. – С.24-26.
- Шосток, В. Ближе, быстрей вкусней (Фаст-фуд: варианты кухни) [Текст] / В. Шосток // Мир продуктов. – К., 2006. – № 2 (27). – С. 78-79.
- Юзефчук, Е. "Быстрая " еда: Made in Ukraine [Текст] / Е. Юзефчук // Торговый эксперт. – К., 2007. – № 9. – C. 24-28.
1
2
|