Електронний каталог
біологічно активні добавки. БАД
Документи:
- Проблемы мужского здоровья [Текст] // Экология и жизнь. – Москва, 2012. – № 1 (122). – С. 84-88.
- Prytulska, N. Forming and providing quality drinks for sportsmen [Текст]. Part V : Science of commodity and food-stuff technology / N. Prytulska, Y. Motuzka, S. Kazachenko // Global safety of commodity and environment. Quality of life. – Київ : ТОВ"Вид-во "Книга", 2006. – Vol.II. – C. 783-786.
- Асланян, Н.В. и др. Динамика концентрации витамина С и селена в плазме крови добровольцев, получавших различные витаминные препараты [Текст] / Н.В. и др. Асланян // Вопросы питания. – М., 2002. – №4. – С.9-12.
- Баль-Прилипко, Л. В. Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м`ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. – Київ, 2010. – № 12 (110). – C. 26-30.
- Баль-Прилипко, Л. В. Впровадження та використання біологічно активних добавок при виробництві м`ясних продуктів [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. – Київ, 2011. – № 1 (111). – С. 10-12. – (Закінчення, початок - № 12/2010).
- Баль-Прилипко, Л. В. Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. – Київ, 2011. – № 2 (112). – С. 36-37.
- Баль-Прилипко, Л. В. Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. – Київ, 2011. – № 3 (113). – C. 24-27.
- Баль-Прилипко, Л. В. Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. – Київ, 2011. – № 4 (114). – С. 30-33. – (Початок див. №2, №3 2011).
- Баль-Прилипко, Л. В. Характеристика та класифікація біологічно активних добавок [Текст] / Л. В. Баль-Прилипко // Мясное дело. – Київ, 2011. – № 5 (115). – С. 20-23. – (Закінчення. Початок див. №1, №2, №3, №4/2011).
- Бобренева, И. Рекомендации по внесению биологически активных добавок в рецептуры функциональних продуктов питания [Текст] / И. Бобренева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2013. – № 12 (109). – С. 18-20.
- Бозоров, Д. Х. Расширение ассортимента пищевого хлопкового масла с использованием БАД [Текст] / Д. Х. Бозоров, Н. К. Мажидова, Ш.Ш. и др. Сагдуллаев // Масложировая промышленность. – Москва, 2011. – № 2. – С. 15-16.
- Болдина, А. А. Использование рисовой муки в качестве биологически активной добавки и изучение ее влияния на реологию теста [Текст] / А. А. Болдина // Хранение и переработка зерна. – Дніпропетровськ, 2014. – № 7 (187). – С. 49-51.
- Болдырев, Ю. Полезная штука БАД и другие добавки, но этнографическая безопасность - важнее [Текст] / Ю. Болдырев // Питание и общество. – 2000. – N11. – С.18.
- Бряцун, Е. О. Геродиетические продукты с использованием биологически активной добавки [Текст] / Е. О. Бряцун // Мясная индустрия. – 2001. – № 3. – С.25-26.
- БАД на основе экстрактов растительного сырья [Текст] / Г. П. Бурмистров, Т. П. Вознесенская, Г. Г. Козлова [et al.] // Пищевая промышленность. – Москва, 2010. – № 3. – С. 34-35.
- Дослідження впливу антиоксидантів рослинної сировини на тривалість зберігання рибних фаршевих виробів із біологічно активними речовинами [Текст] / А. Т. Васюкова, С. І. Алімов, М. М. Шведенко, А. І. Ноженко // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.85-90.
- Вировец, О. А. Экспресс - метод определения активности амилазы в специализированых пищевых продуктах и биологически активных добавках к пище [Текст] / О. А. Вировец, И. С. Зилова // Вопросы питания. – Москва, 2009. – № 1. – С. 84-86.
- Гатько, Н. БАВ и БАД в хлебобулочных изделиях [Текст] / Н. Гатько // Питание и общество. – 2001. – N2. – С.22-23.
- Гнатенко, М. та ін. Яблучні й бурякові пектинові екстракти [Текст] / М. та ін. Гнатенко // Харчова і переробна промисловість. – К., 2004. – №11. – С.22-23.
- Гусак-Шкловська, Я. Біодобавки: користь чи шкода? [Текст] / Я. Гусак-Шкловська // Харчова і переробна промисловість. – К., 2008. – № 1. – С. 10-11.
- Данілова, О. Юрій Ніколаєв відверто лукавив...: [недобросовісна реклама] [Текст] / О. Данілова // Конкуренція. Вісник Антимонопольного комітету України. – Київ, 2011. – № 3 (42). – С. 10-15.
- Дейниченко, Г. В. Дослідження параметрів процесу пресування борошняних формованих виробів [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. О. Колісниченко // Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.78-81.
- Евдокимова, О. Экстракты растительного сырья. Как их лучше извлекать [Текст] / О. Евдокимова, Ю. Седов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2014. – № 9 (118). – С. 24-25.
- Егорова, Е. Ю. Продукты функционального назначения и БАД к пище на основе дикорастущего сырья [Текст] / Е. Ю. Егорова, М. Н. Школьникова // Пищевая промышленность. – М., 2007. – № 11. – С. 12-14.
- Ермаков, Ю. П. Функциональные продукты и перспективы их рынка [Текст] / Ю. П. Ермаков, А. Э. Степнова // Все о мясе. – М., 2003. – №1. – С.24-25.
- Завидова, С. Рынок БАД: Кто похвалит себя лучше всех? [Текст] / С. Завидова, Л. Шиянова // СПРОС. – М., 2002. – №8. – С.42-45.
- Захарова, Н.П. и др. Влияние добавок биологического происхождения на структурно-реологические свойства модельных систем плавленых сыров [Текст] / Н.П. и др. Захарова // Молочная промышленность. – 1996, 1996. – №8. – С.27-28.
- Зуев, Е. Т. Функциональные напитки: Их место в концепции здорового питания [Текст] / Е. Т. Зуев // Пищевая промышленность. – М., 2004. – № 7. – С.90-95.
- Иванова, Л. А. Применение биологически активных добавок, полученных из дрожжевой биомассы, в хлебопекарной промышленности [Текст] / Л. А. Иванова, И. С. Иванова, Н. В. Лабутина // Хранение и переработка сельхозсырья. – М., 2003. – №2. – С.38-40.
- Ивонова, Т.Н.и др. Биологически активная добавка "Арфазетин"в профилактическом питании и производстве плодоовощной продукции антидиабетического назначения [Текст] / Т.Н.и др. Ивонова // Хранение и переработка сельхозсырья. – 1998, 1998. – N4. – C.22-23.
- Кігель, Н.Ф. та ін. Новий пробіоз-продукт [Текст] / Н.Ф. та ін. Кігель // Вісник аграрної науки. – 2001. – №8. – С.63-65.
- Козловский, В. С. Биологически активные добавки из зародышей пшеницы [Текст] / В. С. Козловский // Хранение и переработка зерна. – К., 2005. – №1. – С.36-38.
- Комаров, В. И. Вторичные сырьевые ресурсы пищевой промышленности - источник получения кормовых и пищевых биологически активных добавок [Текст] / В. И. Комаров, Т. А. Мануйлова // Пищевая промышленность. – 2001. – №5. – С.52-53.
- Комолова, Г. С. Сыворочные белки коровьего молока как активная основа пищевых полифункциональных БАД [Текст] / Г. С. Комолова, И. И. Ионова, О.Е. и др. Овчинникова // Пищевая промышленность. – Москва, 2011. – № 3. – С. 16-17.
- Кудряшева, А.А. и др. Биологически активные добавки в пищевых продуктах нового поколения [Текст] / А.А. и др. Кудряшева // Пищевая промышленность. – 1996, 1996. – №6. – С.36-37.
- Кудряшова, А.А. и др. Новое поколение пищевых продуктов с биологически активными добавками.1.Хлебобулочные изделия [Текст] / А.А. и др. Кудряшова // Пищевая промышленность. – 1995. – №11. – С.22-23.
- Кузьминский, С. Н. О необходимости гигиенической классификации биологически активных добавок [Текст] / С. Н. Кузьминский // Продукты и ингредиенты. – К., 2004. – №7(8). – С.50-51.
- Кукес, В.Г. и др. К проблеме безопасности биологически активных добавок к пище, содержащих компоненты растительного происхождения [Текст] / В.Г. и др. Кукес // Вопросы питания. – М., 2005. – №4. – С.22-26.
- Куркина, О. С. Производство обогащенной стерилизованной молочной продукции [Текст] / О. С. Куркина // Молочная промышленность. – 2001. – №10. – С.19-20.
- Ленцрва, Л.В. и др. БАД из морских гидробионтов для масложировой продукции [Текст] / Л.В. и др. Ленцрва // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. – М., 2004. – №1. – С.84-85.
- Литвинова, Е.И. и др. Профилактические продукты с антимутагенными добавками [Текст] / Е.И. и др. Литвинова // Пищевая промышленность. – М., 2002. – № 3. – С.88-89. – Продолжение. Начало 2002, №2.
- Логвинчук, Т. М. Использование цикория для производства лечебно-профилактических продуктов и БАД [Текст] / Т. М. Логвинчук, В. Ф. Добровольский // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. – М., 2004. – №1. – С.30.
- Макаров, П.П. и др. Напитки для рационального питания населения [Текст] / П.П. и др. Макаров // Пиво и напитки. – 2001. – №5. – C.12-13.
- Мартьянова, А. Пищевые ингредиенты [Текст] / А. Мартьянова, Е. Мелешкина // Хлебопродукты. – М., 2003. – №4. – С.18-21. – Окончание. Начало см. в №3, 2003.
- Нечаев, А. П. Применение пищевых ингредиентов (пищевые добавки, ароматизаторы, БАД) в масложировых продуктах [Текст] / А. П. Нечаев // Масложировая промышленность. – М., 2003. – №3. – С.46-49.
- Нечитайло, І. Несподівані "панації" (біологічно активні харчові добавки) [Текст] / І. Нечитайло // Пульсар. – 2001. – №11. – С.66-67.
- Новикова, М.В. и др. Пищевая биологически активная добавка из мидий [Текст] / М.В. и др. Новикова // Вопросы питания. – 1998. – №1. – С.10-13.
- Оганесянц, Л. А. Применение биологически активных добавок из вторичных ресурсов виноделия при получении маргариновых эмульсий [Текст] / Л. А. Оганесянц, А.Л.. Кузьмина Е.И. и др. Панасюк // Напої. Технології та інновації. – Київ, 2015. – № 4. – С. 20-21.
- Павлюченко, И. В. Патентование изобретений в пищевой промышленности [Текст] / И. В. Павлюченко, Е. П. Буданцева // Пищевая промышленность. – М., 2003. – № 1. – С.26-27. – Продолжение следует.
- Пак, О. Биотехнологические разработки в хлебопекарном производстве [Текст] / О. Пак, О. Золотова // Хлебопродукты. – М., 2002. – №5. – С.20-21.
1
2
|