Електронний каталог
техніка роботи офіціантів
Документи:
- Деловая культура для официантов-барменов [Текст] : Учеб.пособие / Авт.-сост. М.А.Стельмахович. – Ростов на/Д : Феникс, 2001. – 384с. – (Учебники XXI века). – ISBN 5-222-01831-8 : 22.92.
- Барановский, В. А. Официант-бармен [Текст] : Учеб.пособие для учащ.колледжей и средних ПТУ / В. А. Барановский. – Ростов на/Д : Феникс, 2000. – 320с. – ISBN 5-222-01021-Х : 16.80.
- Барановский, В. А. Справочник официанта-бармена [Текст] / В. А. Барановский. – Ростов на/Д : Феникс, 2003. – 222с. – (Справочники). – ISBN 5-222-03371-6 : 18.00.
- Барановский, В. А. Официант-бармен [Текст] : Учеб.пособие для учащ.учеб заведений начал. проф. образования / В. А. Барановский, Л. В. Кулькова. – Изд. 3-е, перераб. и доп. – Ростов на/Д : Феникс, 2002. – 352с. : ил. – (Учебники ХХI века). – ISBN 5-222-02509-8 : 20.52.
- Барановский, В. А. Официант-бармен [Текст] : Учеб.пособие для учащихся учеб.завед.профес.образов. / В. А. Барановский, Л. В. Кулькова. – 2-е изд., перераб. и доп. – Ростов на/Д : Феникс, 2001. – 347с. – (Учебники XXI века). – ISBN 5-222-01021-Х : 20.52.
- Браун, Г. Настольная книга официанта [Текст] : Справочник / Г. Браун, К. Хэпнер. – Ростов на/Д : Феникс, 2003. – 319с. – (Хит сезона). – ISBN 5-222-01794-Х : 18.84.
- Извекова, В. Г. Бармен, официант [Текст] : Учеб.пособие / В. Г. Извекова. – М. : Дашков и К, 2004. – 319с. – (Начальное профессиональное образование). – ISBN 5-94798-370-2 : 24.36;23.16.
- Коршунов, Н. В. Организация обслуживания в ресторанах [Текст] / Н. В. Коршунов. – М. : Экономика, 1970. – 247с. – 0.74.
- Коршунов, Н. В. Организация обслуживания в ресторанах [Текст] : Учебник / Н. В. Коршунов. – М. : Высшая школа, 1976. – 215с. – 0.76.
- Коршунов, Н. В. Организация обслуживания в ресторанах [Текст] : Учебник для средних профессионально-технических училищ / Н. В. Коршунов. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Высшая школа, 1980. – 238с. – 0.65.
- Пимкина, Д. П. Пособие для официанта [Текст] / Д. П. Пимкина, Е. М. Гольдберг. – М. : Экономика, 1972. – 143с. – 0.26.
- Сало, Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу.Ресторанна справа [Текст] : Довідник офіціанта / Я. М. Сало. – 3-тє вид.,випр.і доп. – Л. : Афіша, 2007. – 295с. – Бібліогр.291с. – ISBN 978-966-325-082-3 : 51,45.
- Фоменко, А. О. Самоучитель официанта [Текст] : Учебно-практическое пособие / А. О. Фоменко. – М. : ДИС, 2004. – 126с. – ISBN 5-9569-0007-5 : 19.14.
- Чалова, Н. В. Практикум для официантов,барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах [Текст] : Учеб.пособие / Н. В. Чалова. – Ростов на/Д : Феникс, 2002. – 352с. : ил. – ISBN 5-222-02354-0 : 22.80;18.54.
|