Електронний каталог
холодильна обробка
Документи:
- Биохимические и биофизические исследования пищевых продуктов при холодильном консервировании [Текст] : Межвузовский сборник научных трудов / Под ред. Н.А.Головкина. – Л. : Лен.технолог. ин-т, 1981. – 174с. : ил.,табл. – Библиогр. – 1.50.
- Интенсификация процессов,повышающих эффективность применения искусственного холода [Текст] : Межвузовский сборник науч.трудов / Под ред.Н.А.Головкина. – Л. : ЛТИХП, 1987. – 144с. – 0.80.
- Исследование тепло-и массообмена при холодильной обработке и хранении пищевых продуктов [Текст] : Межвузовский сборник научных трудов / Под ред.Н.А.Головкина. – Л. : Ленинградский технологический институт, 1982. – 143с. : илл.;табл. – 1.10.
- Исследование эксплуатационных характеристик торгово-технологического оборудования и совершенствование производственных процессов на фабрике-кулинарии Харьковского района г.Киева [Текст] : Отчет / Под рук.Н.В.Протченко. – К., 1992. – 83с. – (КТЭИ).
- Повышение технологической эффективности холодильной обработки и хранения пищевых продуктов [Текст] : Межвузовский сборник научных трудов. – Л. : Лениградский технологический институт, 1984. – 151с. – 0.80.
- Повышение эффективности применения искусственного холода в решении задач агропромышленных объединений [Текст] : Межвузовский сборник научных трудов. – Л. : Ленинградский технологический институт, 1985. – 154с. – 0.80.
- Применение холода в пищевой промышленности [Текст] : Холод в рыбной и пищевой пром-сти Справочник / Гл. ред. А.В.Быков. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 151с. : ил. – (Холодильная техника). – 0.75.
- Применение холода для расширения ассортимента и повышения качества пищевых продуктов [Текст] : Межвузовский сборник научных трудов / Под ред.Н.А.Головкина. – Л. : ЛТИХП, 1988. – 143c. – 0.80.
- Холодильная обработка и хранение пищевых продуктов [Текст] : Межвузовский сборник науч.трудов / Под ред.Н.А.Головкина. – Ленинград : ЛТИ, 1978. – 175с. – 1.55.
- Холодильная обработка и хранение пищевых продуктов [Текст] : Межвузовский сборник науч.трудов / Под ред.Н.А.Головкина. – Ленинград : ЛТИ, 1979. – 170с. – 1.50.
- Холодильная обработка и хранение пищевых продуктов [Текст] : Сборник научных трудов. Вып. 2 / Под ред. Н.А.Головкина. – Л. : Лен.технолог. ин-тут, 1974. – 192с. : ил.,табл. – Библиогр. – 2.00.
- Холодильная обработка и хранение пищевых продуктов [Текст] : Межвузовский сборник научных трудов. № 1 / Под ред.Н.А.Головкина. – Л. : ЛТИ, 1976. – 162с. : илл.,табл. – Библиогр.:146 назв. – 1.80.
- Холодильная обработка и хранение пищевых продуктов [Текст] : Межвузовский сборник науч.трудов. № 2 / Под ред.Н.А.Головкина. – Л. : ЛТИ, 1977. – 142с. : илл.,табл. – Библиогр.:167 назв. – 1.30.
- Холодильная обработка и хранение пищевых продуктов [Текст] : Межвузовский сборник науч.трудов / Под ред.Н.А.Головкина. – Л. : ЛТИ, 1980. – 186с. : илл.,табл. – Библиогр.:141 назв. – 1.50.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.16 / Мин-во высш.и средн.спец.образования. – К. : Техніка, 1973. – 117с. : илл. – 0.99.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.17. – К. : Техніка, 1973. – 100с. : илл. – 0.87.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.20. – К. : Техніка, 1975. – 122с. : илл. – 1.01.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.24. – К. : Техніка, 1977. – 107с. : илл. – 0.89.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.25 / Мин-во высш.и средн.спец.обраования УССР. – К. : Техніка, 1977. – 109с. : илл. – 1.36.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.26 / Мин-во высш.и средн.спец.обраования УССР. – К. : Техніка, 1978. – 110с. : илл. – 1.30.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.27 / Мин-во высш.и средн.спец.обраования УССР. – К. : Техніка, 1978. – 96с. : илл. – 1.20.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.28 / Мин-во высш.и средн.спец.обраования УССР. – К. : Техніка, 1979. – 90с. : илл. – 1.20.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.29 / Мин-во высш.и средн.спец.обраования УССР. – К. : Техніка, 1979. – 88с. : илл. – 1.10.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.41. – К. : Техніка, 1985. – 109с. : илл. – 1.20.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.42. – К. : Техніка, 1986. – 105с. : илл. – 1.20.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.43. – К. : Техніка, 1986. – 108с. : илл. – 1.20.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.44. – К. : Техніка, 1987. – 103с. : илл. – 1.10.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.45 / Мин-во высш.и средн.спец.образования УССР. – К. : Техніка, 1987. – 111с. : илл. – 1.20.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.30 / Мин-во высш.и средн.спец.образования УССР. – К. : Техніка, 1980. – 97с. : илл. – 1.20.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.31 / Мин-во высш.и средн.спец.образования УССР. – К. : Техніка, 1980. – 96с. : илл. – 1.30.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканская межвед.науч.-технический сборник. Вып.32. – К. : Техніка, 1981. – 112с. : илл. – 1.40.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.33. – К. : Техніка, 1981. – 108с. : илл. – 1.40.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.34 / Мин-во высш.и средн.спец.образования УССР. – К. : Техніка, 1982. – 132с. : илл. – 1.40.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.35 / Мин-во высш.и средн.спец.образования УССР. – К. : Техніка, 1982. – 139с. : илл. – 1.40.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.36 / Мин-во высш.и средн.спец.образования УССР. – К. : Техніка, 1983. – 130с. : илл. – 1.50.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.37. – К. : Техніка, 1983. – 98с. : илл. – 1.10.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.38. – К. : Техніка, 1984. – 101с. : илл. – 1.10.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.39. – К. : Техніка, 1984. – 105с. : илл. – 1.20.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканский межвед.науч.-технический сборник. Вып.48 / Мин-во высш.и средн.спец.образования;Одесский технолог.ин-т холод.пром.Ред.Л.М.Друзенко. – К. : Тэхника, 1989. – 102с. : илл. – 1.40.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканская межвед.науч.-технический сборник. Вып.49. – К. : Тэхника, 1989. – 114с. : илл. – 1.50.
- Холодильная техника и технология [Текст] : Республиканская межвед.науч.-технический сборник. Вып.50. – К. : Тэхника, 1990. – 116с. : илл. – 1.60.
- Физико-химические и био-химические основы технологии мяса и мясопродуктов [Текст] : Справочник / С. М. Бобылев, Е. В. Гаевой, А. В. Горбатов, Г. Д. Кончаков ; Гл.ред.В.М.Горбатов. – М. : Пищевая промышленность, 1973. – 495с. – (Техника и технология в мясной промышленности). – 2.01.
- Применение холода в пищевой промышленности [Текст] : Микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышденности. Справочник / И. Б. Гисин, Н. А. Гришина, В. И. Гуслянников, Т. М. Карих ; Гл. ред. А.В.Быков. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 272с. : илл. – (Холодильная техника). – 2.0.
- Головкин, Н. А. Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] / Н. А. Головкин. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. – 240с. – 0.85.
- Егиазаров, Г. М. Учебное пособие по индикации радиоактивных и отравляющих веществ [Текст] : Учеб.пособие / Г. М. Егиазаров. – М. : Медицина, 1972. – 126с. – 0.15.
- Жуковский, К. Холодильная цепь в рыбной промышленности [Текст] / К. Жуковский ; Пер.с польск. – М. : Пищевая промышленность, 1978. – 168с. – 0.75.
- Конвисер, И. А. Холодильная техника и холодильная технология [Текст] : Лабораторный практикум:Учеб.пособие для вузов / И. А. Конвисер, Е. А. Канарчук. – К. : Вища школа, 1978. – 120с. : илл. – 0.25.
- Конвісер, І. О. Наукові основи зберігання харчових продуктів [Текст] [Текст] : навч.посіб. / І. О. Конвісер, О. С. Болілий. – Київ : КДТЕУ, 2001. – 235с. – бібліогр.:с. 231. – ISBN 966-7376-84-2 : 22.00.
- Конвісер, І. О. Холодильна технологія харчових продуктів [Текст] : Навч.посібник / І. О. Конвісер, Т. Б. Паригіна. – К. : КНТЕУ, 2001. – 242с. – ISBN 966-7376-72-9 : 16.00;13.27.
- Маркова, К. Д. Холодильная технология пищевых продуктов [Текст] : Учебник для техникумов по специальности "Холодильные и компрессорные машины и установки" / К. Д. Маркова, Е. Ф. Школьникова. – М. : Госторгиздат, 1962. – 156с. : илл. – 0.47.
1
2
|