Електронний каталог
кулінарія
Документи:
- Ломаєва, Т. Наче яблуко цей ревень [Текст] / Т. Ломаєва // Жiнка. – 1999. – С.25.
- Любина, Е. Легендарные французские кулинары [Текст] / Е. Любина // Питание и общество. – Москва, 2011. – № 9. – C. 30-31.
- Лютфалієва, Н. До весняного столу [Текст] / Н. Лютфалієва // Жінка. – 2001. – №5. – С.25.
- Лютфалієва, Н. Запіканки: з сиром, морквою, яблуками... [Текст] / Н. Лютфалієва // Жінка. – 2001. – N1. – С.24.
- Магидов, Я. Из блокнота опытного кулинара [Текст] / Я. Магидов // Питание и общество. – 1996. – № 3. – С.27.
- Магидов, Я. Сметанный соус [Текст] / Я. Магидов // Питание и общество. – 1996. – № 3. – С.19.
- Мамеева, А. Украинцы - среди лучших кулинаров мира [Текст] / А. Мамеева // Гостиничный бизнес. – 2001. – №1. – С.72-73.
- Мартынюк, Е. "Пища ХХI века" [Текст] / Е. Мартынюк // Питание и общество. – 1998. – N9. – С.30-32.
- Мезенова, Э. Искусство кулинарии:дарить не только радость,но и здоровье [Текст] / Э. Мезенова // Питание и общество. – 1999. – С.7.
- Мищанчук, Н. Концентрированная еда: [Рынок продуктов быстрого приготовления в Украине] [Текст] / Н. Мищанчук // Продукты питания. – 2002. – №22. – С.35-38.
- Москвич, Т. В их блюдах дружат мясо и фрукты (Армянская кухня) [Текст] / Т. Москвич // Ресторанная жизнь. – Дн., 2005. – №5. – С.22-26.
- Неженец, А. Мастерство кулинаров Украины: большой рывок вперед [Текст] / А. Неженец // Питание и общество. – М., 2002. – №3. – С.28.
- Номофилова, Н. "Крок" делает первый шаг - и выигрывает! Фестиваль кулинарного искусства на Украине [Текст] / Н. Номофилова // Питание и общество. – 1999. – С.18-19.
- Пересічний, М. П`ятий фестиваль кулінарного мистецтва України [Текст] / М. Пересічний, Н. Зубар, Т. Литвиненко // Ресторанная жизнь. – Дн., 2004. – №10. – С.3-5.
- Поскребышева, Г. Пасхальный кулич и другие явства [Текст] / Г. Поскребышева // Наука и жизнь. – 2001. – №4. – С.65.
- Постнов, Г. Бульон из прудовой рыбы [Текст] / Г. Постнов // Питание и общество. – 1999. – С.24.
- Постнов, Г. Бульон из прудовой рыбы [Текст] / Г. Постнов // Питание и общество. – 1999. – № 7. – С.24.
- Постнов, Г. Натуральный рулет из прудовой рыбы [Текст] / Г. Постнов // Питание и общество. – 1999. – С.20.
- Резниченко, И. Фитообогатители:добавки в песочное тесто [Текст] / И. Резниченко, О. Рязанова // Питание и общество. – 1999. – С.27.
- Рязанова, О. Овощи - в рецептуре мучных кондитерских изделий [Текст] / О. Рязанова, И. Резниченко // Питание и общество. – 1999. – С.25.
- Северин, В. Натуропаты:Не губите еду! :(Сырые блюда) [Текст] / В. Северин // Питание и общество. – 1999. – С.20-21.
- Сикорский, Д. Ароматная курочка желает познакомиться... Нейминг-меню, или как звучит вкуснее? [Текст] / Д. Сикорский // Рестораторъ. – К., 2005. – №1-2. – С.40-43.
- Старенчук, В. Дослідження характеристик споживчих рибних напівфабрикатів [Текст] / В. Старенчук // Вісник КНТЕУ. – 2001. – №6 (спецвипуск). – С.157-159.
- Стратьева, А. "Зірки кулінарного мистецтва України " [Текст] / А. Стратьева // Продукты питания. – 2000. – № 17. – С.23-24.
- Сучкова, Е. Белая шоколадная масса для моделирования [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. – 1999. – С.16-17.
- Сучкова, Е. Из нового сырья. Сахарная паста для моделирования [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. – М., 2002. – №5. – С.20-21. – Продолжение. Начало 2002, №5.
- Сучкова, Е. Из нового сырья. Шоколадная глазурь [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. – М., 2002. – №8. – С.16. – Продолжение. Начало 2001, №5.
- Сучкова, Е. Уроки кондитера.Украшения из карамели [Текст] / Е. Сучкова // Питание и общество. – 1999. – С.14-15.
- Тищенко, М. Дозрiли яблука - яблука червонi... [Текст] / М. Тищенко // Жiнка. – 1999. – С.24-25.
- Цуканов, А. Как нежен вкус, как сладок аромат!.. [Текст] / А. Цуканов // Питание и общество. – Москва, 2010. – № 2. – С. 20-21.
- Цыганок, Н. С. Рецептура блюд из овощной фасоли [Текст] / Н. С. Цыганок // Пища,вкус,аромат. – 2000. – N2. – С.14-15.
- Шаталова, О. "Звезды кулинарного искусства Украины" впервые зажглись на Всеукраинском фестивале профессионалов ресторанного бизнеса [Текст] / О. Шаталова // Гостиничный бизнес. – 2001. – №2. – C.73-75.
- Шептуха, С. Французкие кусочки рая. Особенности мировых кулинарных традиций [Текст] / С. Шептуха // FOOD UA. Продукты Украины. – Київ : Рема-Принт, 2013. – № 1-2 (42-43). – C. 70-73.
1
2
|