Електронний каталог
гриби
Документи:
- Большая энциклопедия грибов [Текст] : Как собирать,опознавать и хранить грибы.Питательная ценность и способы использования.Структура,существование и размножение грибов. – 2004. – 14.44.
- Грибы [Текст] / Под ред.В.П.Мякушко. – М. : Лесная промышленность, 1974. – 31с. : илл. – 0.13.
- Картофель,овощи,плоды,ягоды,бахчевые культуры,грибы,и продукты их переработки [Текст] : Сборник госуд. стандарт.,республик.технических условий и технических условий. – М. : Изд-во Госуд.комитета стандартов,мер и измерит.приборов СССР, 1965. – 299с. – 1.04.
- Кулинария [Текст] / Худ.ред.В.П.Марыняк. – К. : Довіра, 1996. – 397с. : илл. – (Дом и ты в нем.Энциклопедия домоводства). – ISBN 966-507-006-1 : 5.00.
- Разработка рецептур блюд с использованием грибного мицелия [Текст] : Отчет / Под рук.М.И.Пересичного. – К., 1989. – 187с. : Прилож. – (КТЭИ).
- Справочник кулинара [Текст]. – 2001.
- Справочник туриста [Текст] : Если вы :в лесу, в поле, на охоте, на рыбалке, на реке: Полезные советы / Сост.В.А.Паутов. – М. : РИПОЛ КЛАССИК, 2003. – 447с. : илл. – (Домашние советы). – ISBN 5-7905-1659-9 : 21.60.
- Товарознавство фруктів, ягід, овочів, грибів та продуктів їхньої переробки [Текст] [Текст] : термінолог. словник / уклад.: В.А. Колтунов, О.Л. Романенко. – Київ : КНТЕУ, 2009. – 80с. – Бібліогр.: с.79-80. – 12.87.
- Товарознавство. Харчові продукти. Фрукти, овочі, гриби і продукти їхнього перероблення [Текст] [Текст] : робоча програма / авт. В.А. Колтунов, В.А. Осика; КНТЕУ, Каф. товарознавства та експертизи харчових продуктів. – 995/12 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2012. – 18 c. – 12,00.
- Агафонов, А. Д. Организация заготовок дикоратущих плодов,ягод,грибов и лекарственных трав [Текст] / А. Д. Агафонов, Б. В. Андрест. – М. : Колос, 1975. – 240с. : илл. – 0.64.
- Алиев, Э. А. Технология возделывания овощных культур и грибов в защищенном грунте [Текст] / Э. А. Алиев, Н. А. Смирнов. – М. : Агропромиздат, 1987. – 351с. : ил. – (Учебники и учеб.пособия для сред.учеб.заведений). – 0.95.
- Андрест, Б. В. Грибное лукошко [Текст] / Б. В. Андрест. – 2-е изд. – М. : Лесная пром-ть, 1978. – 152с. : ил. – 0.65.
- Андрест, Б. В. Грибы [Текст] / Б. В. Андрест. – М. : Экономика, 1968. – 110с. : илл. – 0.67.
- Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : В 2-х т. Том 1 / Б. В. Андрест, И. Л. Волкинд, В. З. Гарнецков, С. Н. Ерохин. – 2-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1987. – 368с. – 4.00;87.900;8.80.
- Билай, В. И. Основы общей микологии [Текст] : Учебник / В. И. Билай. – К. : Выща школа, 1989. – 392с. – ISBN 5-11-001357-8 : 1.40.
- Боряев, В. Е. Товароведение дикорастущих плодов,ягод и лекарственно-технического сырья [Текст] : Учебник для вузов / В. Е. Боряев. – М. : Экономика, 1991. – 207с. – ISBN 5-282-01098-4 : 1.60.
- Бурова, Л. Г. Загадочный мир грибов [Текст] / Л. Г. Бурова. – М. : Наука, 1991. – 97с. : илл. – (Человек и окружающая среда). – ISBN 5-02-004624-8 : 2.00.
- Гарибова, Л. В. В царстве грибов [Текст] / Л. В. Гарибова. – М. : Лесн. пром-сть, 1981. – 192с. : илл. – 0.70.
- Жизнь растений [Текст] : В 6-ти т. Т.2 : Грибы / М. В. Горленко, Д. В. Соколов, А. А. Евлахова, М. А. Литвинов ; Под ред.М.В.Горленко. – М. : Просвещение, 1976. – 479с. : илл. – 50.00.
- Девочкин, Л. А. Шампиньоны [Текст] / Л. А. Девочкин. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Агропромиздат, 1989. – 175с. : илл. – ISBN 5-10-000598-Х : 0.35.
- Микробиология [Текст] [Текст] : учеб. для студ. высших учеб. завед. / И. Л. Дикий, И. Ю. Холупяк, Н. Е. Шевелева, М. Ю. Стегний ; под ред. И.Л. Дикого. – Киев : Профессионал, 2004. – 624с. : ил. – ISBN 9789668556494 : 53.00.
- Промышленное культивирование съедобных грибов [Текст] / И. А. Дудка, С. П. Вассер, А. С. Бухало, И. М. Солдатова. – К. : Наукова думка, 1978. – 262с. : илл. – 3.10.
- Дудка, И. А. Грибы [Текст] : Путеводитель по выставке / И. А. Дудка, С. П. Вассер. – 2-е изд.,перераб.и доп. – К. : Наукова думка, 1988. – 127с. : ил. – ISBN 5-12-000332-Х : 0.75.
- Дудка, И. А. Грибы [Текст] : Справочник микробиолога и грибника / И. А. Дудка, С. П. Вассер. – К. : Наукова думка, 1987. – 536с. : илл. – 4.20.
- Дудка, І. О. Гриби в природі та житті людини [Текст] / І. О. Дудка, С. П. Вассер. – К. : Наукова думка, 1980. – 167с. : илл. – (Науково-популярна література). – 0.65.
- Дягилева, А. А. Физико-химические изменения в грибах при засоле и хранении [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Дягилева А. А. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов. – М. : Московск.коопер.ин-т, 1981. – 24с.
- Дари лісів [Текст] / Ю. Я. Єлін, М. Я. Зєрова, В. І. Лушпа, С. І. Шабарова. – 4-е вид.,доп.і перероб. – К. : Урожай, 1987. – 304с. : іл. – 2.40.
- Дари лісів [Текст] / Ю. Я. Єлін, М. Я. Зєрова, В. І. Лушпа, С. І. Шабарова. – 2-е вид.,доп.і перероб. – К. : Урожай, 1979. – 440с. : іл. – 2.30.
- Дари лісів України [Текст] / Ю. Я. Єлін, М. Я. Зєрова, В. І. Лушпа, С. І. Шабарова. – К. : Урожай, 1975. – 432с. : іл. – 1.65.
- Жук, Ю. Т. Консервирование и хранение грибов [Текст] : Биохимические основы / Ю. Т. Жук. – М. : Легкая и пищ. пром-сть, 1982. – 144с. : ил.,табл. – Библиогр. – 0.45.
- Зерова, М. Я. Атлас грибів України [Текст] / М. Я. Зерова. – К. : Наукова думка, 1974. – 252с. : іл. – 3.55.
- Зерова, М. Я. Їстівні та отруйні гриби України [Текст] / М. Я. Зерова. – К. : Наукова думка, 1970. – 138с. : іл. – (Науково-популярна література). – 1.05.
- Зерова, М. Я. Гриби (їстівні,умовно їстівні,неїстівні,отруйні) [Текст] / М. Я. Зерова, Ю. Я. Єлін, С. М. Коз'яков. – 3-е вид.,доп.і перероб. – К. : Урожай, 1979. – 230с. : іл. – 1.60.
- Зерова, М. Я. Гриби (їстівні,умовно їстівні,неїстівні,отруйні) [Текст] / М. Я. Зерова, Ю. Я. Єлін, С. М. Коз'яков. – 4-те вид.,доп.і перероб. – К. : Урожай, 1984. – 204с. : іл. – 1.50.
- Зінченко, І. М. Розроблення технології харчоконцентратів на основі істівних грибів [Текст] [Текст] : автореферат дис...канд.техн.наук / Зінченко І. М. ; 05.18.01-зберігання і технологія переробки зерна, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів. – Київ : НУХТ, 2010. – 21 с.
- Козак, В. Т. Все о несъедобных грибах [Текст] / В. Т. Козак, С. Н. Козьяков. – К. : Урожай, 1987. – 160с. : илл. – 2.70.
- Колтунов, В. А. Харчові продукти. Фрукти, ягоди, овочі, гриби [Текст] [Текст] : підручник / В. А. Колтунов. – Київ : КНТЕУ, 2013. – 483 с. – (Товарознавство). – Бібліогр.: с. 466. – ISBN 978-966-629-665-1 : 90.00.
- Колтунов, В. А. Харчові продукти. Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки [Текст] [Текст] : лаб. практикум: навч. посіб. / В. А. Колтунов, .В. Гончарова І, .А.Осика В ; за ред. В.А. Колтунова. – Київ : КНТЕУ, 2016. – 419 с. – (Товарознавство). – Бібліогр.: с. 358-359. – ISBN 978-966-629-785-6 : 85.00.
- Корхонен, М. 100 грибов [Текст] / М. Корхонен. – М. : Лесная промышленность, 1981. – 168с. : илл. – 1.60.
- Кублінська, І. А. Технологія соусів з порошками із культивованих грибів [Текст] [Текст] : дис. ...канд.техн.наук / Кублінська І. А. ; 05.18.16 - технологія харчової продукції; наук.кер. М.Ф. Кравченко. – Київ, 2020. – 226 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с.200 -226 -Дод.: с.227- 299.
- Кублінська, І. А. Технологія соусів з порошками із культивованих грибів [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд.техн.наук / Кублінська І. А. ; 05.18.16 - технологія харчової продукції. – Київ : КНТЕУ, 2020. – 21 с.
- Леонтьев, Д. В. Флористичний аналіз у мікології [Текст] [Текст] : підручник / Д. В. Леонтьев. – Харків : Видав. група Основа, 2007. – 160с. : 50іл. – Бібліогр.:с.148-156. – ISBN 9789664950395 : 18.18.
- Максимов, И. Н. Грибные блюда [Текст] / И. Н. Максимов. – Львов : Каменяр, 1971. – 176с. – 0,38.
- Визначник грибів України [Текст] : Слизовики (myxophyta); гриби (mycophyta): архіміцети, фікоміцети. Т.1 / С. Ф. Морочковський, М. Я. Зерова, І. О. Дудка, Г. Г. Радзієвський. – К. : Наукова думка, 1967. – 255с. : илл. – 1.38.
- Визначник грибів України [Текст] : Аскоміцети. Т.2 / С. Ф. Морочковський, М. Я. Зерова, З. Г. Лавітська, М. Ф. Сміцька. – К. : Наукова думка, 1969. – 518с. : илл. – 2.60.
- Морочковський, С. Ф. Визначник грибів України [Текст] : Незавершені гриби. Т.3 / С. Ф. Морочковський, Г.Г.Зерова М.Я. Радзієвський, І. О. Дудка. – К. : Наукова думка, 1971. – 696с. : илл. – 3.76.
- Морочковський, С. Ф. Визначник грибів України [Текст] : Базидіоміцети: дакриміцетальні, тремелальні, ... Т.4 / С. Ф. Морочковський, Г.Г.Зерова М.Я. Радзієвський, М. Ф. Сміцька. – К. : Наукова думка, 1971. – 316с. : илл. – 3.76.
- Наконечна, Ю. Г. Удосконалення технології виробництва консервів із грибів шампіньйонів [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Наконечна Ю. Г. ; 05.18.13-технологія консервованих продуктів. – Одеса : ОНАХТ, 2007. – 18с.
- Наместников, А. Ф. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] : Учебник / А. Ф. Наместников. – 3-е изд.,испр.и доп. – М. : Высшая школа, 1976. – 320с. – 0.41.
- Наместников, А. Ф. Хранение и переработка овощей,плодов и ягод [Текст] : Учебник / А. Ф. Наместников. – М. : Высшая школа, 1968. – 296с. – 0.52.
1
2
|