Електронний каталог
організація обслуговування
Документи:
- Сало, Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах харчування.Ресторанна справа [Текст] : Довідник офіціанта / Я. М. Сало. – Л. : Афіша, 2005. – 336с. – ISBN 966-325-020-8 : 31.50.
- Сало, Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах харчування.Ресторанна справа [Текст] : Довідник офіціанта / Я. М. Сало. – Л. : Афіша, 2007. – 301с. – ISBN 966-325-020-8 : 51.45.
- Сало, Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу.Ресторанна справа [Текст] : Довідник офіціанта / Я. М. Сало. – 3-тє вид.,випр.і доп. – Л. : Афіша, 2007. – 295с. – Бібліогр.291с. – ISBN 978-966-325-082-3 : 51,45.
- Семенов, В. И. Совершенствование организации общественного питания на производственных предприятиях [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Семенов В. И. ; 08.594-экономика,орг-ция и планирование общ.пит. – К. : Укр.НИИ торг. и общ.пит., 1971. – 30с.
- Смирнова, О. В. Учреждения обслуживания и общественные центры городов [Текст] / О. В. Смирнова, В. Я. Хромов. – М. : Стройиздат, 1973. – 112с. – 0.83.
- Фатхутдинов, Р. А. Производственный менеджмент [Текст] = Production management : Учебник для студентов вузов / Р. А. Фатхутдинов. – М. : Банки и биржи;ЮНИТИ, 1997. – 447с. – Библиогр.:С.446-447. – ISBN 5-85173-111-7 : 14.90;14.80.
- Федорова, А. А. Организация общественного питания [Текст] / А. А. Федорова. – М. : Экономика, 1968. – 111с. – 0.29.
- Федорченко, В. И. Совершенствование организации общественного питания в совхозах [Текст] : Автореферат дисс...канд.экон.наук / Федорченко В. И. ; 08.00.05-экономика,орган.управл. и планиров. нар.хоз.(торг. и общ.пит.). – К. : Укр.НИИ торг. и общ.питания, 1982. – 24с.
- Халворсен, Ф. Основы кейтеринга:как организовать выездное обслуживание [Текст] / Ф. Халворсен ; Пер. с англ. – М. : Ресторанные ведомости, 2005. – 320с. – ISBN 5-98176-025-7 : 138.00.
- Методические указания к проведению практического занятия на тему:"Решения и их роль в управлении предприятиями общественного питания"(ситуации) [Текст] / Н. Н. Шаповалов, В. Г. Шелегеда, М. Н. Левченко, В. В. Гутиков ; И.А.Данилина. – М : Мин-во торговли СССР, 1987. – 14с. – 000.
- Эрдош, Дж. Кейтеринг.Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес [Текст] / Дж. Эрдош ; Пер.с англ. – М. : Альпина Бизнес Букс, 2005. – 237с. – (Как создать свой бизнес). – ISBN 5-9614-0128-6;1-55180-345-3 : 68.52.
1
2
|