Електронний каталог
біологічна технологія
Документи:
- Домарецький, В. А. Технологія солоду та пива [Текст] : Підручник для студентів вищих навч.закладів ,які навчаються за спеціальністю "Технологія бродильних виробництв і виноробства" / В. А. Домарецький. – К. : Інкос, 2004. – 424с. – ISBN 966-8347-05-6 : 60.00.
- Калакура, М. М. Биологически активные компоненты пищи и вопросы рационализации технологии продуктов общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / М. М. Калакура, М. Е. Квитницкий. – К. : КТЭИ, 1989. – 55с. – ISBN 2-099-295-07 : 0,10.
- Калакура, М. М. Биологически активные компоненты пищи и вопросы рационализации технологии продуктов общественного питания [Текст] : Учеб.пособие / М. М. Калакура, М. Е. Квитницкий. – К. : КТЭИ, 1989. – 55с. – 0.10.
- Квитницкий, М. Е. Современная технология приготовления пищи и ее влияние на здоровье и работоспособность человека [Текст] : Учеб.пособие / М. Е. Квитницкий. – К. : КТЕІ, 1977. – 75с. – 0.20.
- Квитницкий, М. Е. Современная технология приготовления пищи и ее влияние на здоровье и работоспособность человека [Текст] : Учеб.пособие / М. Е. Квитницкий, Здобнов. – К. : КТЭИ, 1977. – 76с. – 0.20.
- Введение в технологии продуктов питания [Текст] : Лабораторный практикум:Учеб.пособие для студентов вузов,обучающихся по специальностям "Технология хранения и переработки зерна","Технология хлеба,кондитерских и макаронных изделий" / Г. М. Мелькина, О. М. Аношина, Л. А. Сапронова, Ю. И. Сидоренко. – М. : КолосС, 2005. – 255с. – (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). – ISBN 5-9532-0343-8 : 48.78.
- Смоляр, В. І. Фізіологія та гігієна харчування [Текст] : Підручник для студ.техн.спец. / В. І. Смоляр. – К. : Здоров'я, 2000. – 336с. : іл. – ISBN 5-311-01193-9 : 16.00.
- Смоляр, В. І. Харчування в умовах радіонуклідного забруднення [Текст] / В. І. Смоляр. – К. : Здоров'я, 1991. – 32с. – ISBN 5-311-02714-2.
- Хорунжина, С. И. Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива [Текст] : Учебник для студентов вузов / С. И. Хорунжина. – М. : Колос, 1999. – 312с. – (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). – ISBN 5-10-003466-1 : 83.50.
|