Електронний каталог
молочне виробництво
Документи:
- Петруша, Є. З. Удосконалення технологій виробництва молока [Текст] / Є. З. Петруша // Вісник аграрної науки. – К., 2002. – №5. – С.39-42.
- Пластун, О. Сладкий снег [Текст] / О. Пластун // Агроперспектива. – 2001. – №6(18). – С.18-23.
- Просеков, А.Ю. и др. Молочные продукты на основе ферментированного молока [Текст] / А.Ю. и др. Просеков // Молочная промышленность. – М., 2003. – №3. – С.43-44.
- Протасова, Д. Г. Свойства козьего молока [Текст] / Д. Г. Протасова // Молочная промышленность. – 2001. – № 8. – С.25-26.
- Руда, Т. П. Економічні взаємовідносини господарств населення з молокопереробними підприємствами [Текст] / Т. П. Руда // Вісник аграрної науки. – Київ, 2011. – № 6 (698). – С. 80-82.
- Рудаков, О. Б. Хроматография в контроле продукции [Текст] / О. Б. Рудаков, К. К. Полянский // Молочная промышленность. – М., 2003. – №12. – С.34.
- Рязанова, О.А. и др. Продукты специального назначения на основе сои [Текст] / О.А. и др. Рязанова // Пищевая промышленность. – М., 2002. – № 8. – С.42-43.
- Семененко, В. В. Державне управління розвитком молокопродуктового підкомплексу АПК України [Текст] / В. В. Семененко // Економіка та держава. – Київ, 2013. – № 12. – С. 110-114.
- Сергеев, В. Н. Молочная промышленность России: первая пятилетка XXI века [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. – М., 2006. – № 4. – С. 4-16.
- Сергеев, В. Н. Молочная промышленность России [Текст] / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. – М., 2004. – №2. – С.8-12. – Продолжение следует.
- Сергеева, В. Н. Показатели производства молочных продуктов в ассортименте [Текст] / В. Н. Сергеева // Молочная промышленность. – М., 2005. – № 12. – С. 6-15.
- Скорченко, Т. Молоко, ряжанка, йогутри... [Текст] / Т. Скорченко // Харчова і переробна промисловість. – 2001. – №10. – С.14-15.
- Старокадомский, Д. Л. Мясо и мясопродукты: О положении в животноводстве Украины [Текст] / Д. Л. Старокадомский, В. В. Цхведиани // Бюллетень иностранной коммерческой информации (БИКИ). – Москва, 2010. – № 82. – С. 6-7. – Окончание в следующем номере.
- Степанова, Б. Н. Производство сухого цельного и сухого обезжиренного молока [Текст] / Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. – 2001. – № 8, 9, 10. – С.23-24.
- Файвишевский, М. Л. Использование отходов мясоперерабатывающей промышленности при производстве заменителей цельного молока [Текст] / М. Л. Файвишевский, Н. А. Смекалов // Пищевая промышленность. – М., 2005. – № 11. – С. 66-67.
- Фокина, Н. З. Йогурт. Производственные расчеты [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. – 2001. – №4. – С.20-26.
- Фокина, Н. З. Производственные расчеты: молочные консервы - составление и разделение смесей [Текст] / Н. З. Фокина, Б. Н. Степанова // Молочная промышленность. – М., 2002. – №2. – С.21-22. – Продолжение. Начало №9-12, 2001, №1, 2002.
- Фокс, Й.Е. и др. Стабилизирующие системы для кисломолочных продуктов [Текст] / Й.Е. и др. Фокс // Молочная промышленность. – М., 2004. – №7. – С.46-48.
- Харитонов, В. Д. Заменители цельного молока. Проблемы и перспективы [Текст] / В. Д. Харитонов // Молочная промышленность. – М., 2004. – №7. – С.56-57.
- Харченко, И. Стабилизирующие системы [Текст] / И. Харченко // Брутто. – К., 2003. – №1. – С.14-16.
- Шатнюк, Л. Н. Обогащение молочных продуктов микронутриентами [Текст] / Л. Н. Шатнюк // Пищевая промышленность. – 2001. – №9. – C.49-50.
- Шах, Н. Сухая сыворотка и гидролизованная лактоза в йогуртах из восстановленного молока [Текст] / Н. Шах // Молочная промышленность. – 2001. – №1. – С.51.
- Шепелева, Е. В. Системный подход у решению проблем качества молочной продукции [Текст] / Е. В. Шепелева // Молочная промышленность. – М., 2004. – №12. – С.34-36.
1
2
|