| Г56 |
Гніцевич, В. А.
Технології ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до виконання курс. роботи / В. А. Гніцевич, А. О. Медведєва ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – П/П 05-41/22. – Київ : ДТЕУ, 2022. – 33 с.
ос бакалавр
галузь знань 18 Виробництво та технології
спец. 181 Харчові технології;
спеціалізація Технологія і організація ресторан.бізнесу
Ресторан. технології та фуд-дизайн
|
