216

У67

Управління якістю продукції ресторанного господарства [Текст] : методичні рекомендаціїї до самостійної роботи студентів напряму підготовки 6.0917 "Харчова технологія та інженерія" професійного спрямування 091711 "Технологія харчування" варіативної компоненти 09171101 "Технологія харчування та ресторанна справа" / уклад. Є.В. Тарасенко; Каф. технології та організації ресторанного господарства. – 202/06 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2006. – 62 с. – 5,66.

ББК У424.14+У424.0-21+Л81-7