|
| Л99 | | А87 |
Архіпов, В. В.
Ресторанна справа:асортимент,технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : Навч.посібник для студентів вищих навч.закладів / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова. – К. : Інкос;Центр навчальної літератури, 2007. – 381с. – 40.00.
|
| ISBN 966-8347-48-Х | ББК Л99я73+Л991я73+Л992я73+Л994я73+У424.1я73 |
| |
|
