|
| Л80-9 | | Э79 |
Эрл, М.
Разработка пищевых продуктов [Текст] = Food product development / М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон ; Пер.с англ. – СПб. : Профессия, 2004. – 381с. : илл.;табл. – (Научные основы и технологии). – 160.02.
|
| ISBN 5-93913-061-5;1-85573-468-0 (англ.) | ББК Л80-9+У424.0-21 |
| |
|
