|
| Л80 | | З-14 |
Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах [Текст] : Підручник для студентів вищих навч.закладів / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухкало, П. О. Капустенко, Є. І. Орлова. – К. : Центр навчальної літератури, 2005. – 496с. : іл.;табл. – Бібліогр.:С.485-487. – 42.00.
|
| ISBN 966-364-093-6 | ББК Л80я73+Л80-1я73 |
| |
|
