|
| 6П8 | | П75 |
Применение холода в пищевой промышленности [Текст] : Микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышденности. Справочник / И. Б. Гисин, Н. А. Гришина, В. И. Гуслянников, Т. М. Карих ; Гл. ред. А.В.Быков. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 272с. : илл. – (Холодильная техника). – 2.0.
|
| ББК 6П8+6П2.28+6П8.74+6П8.72 |
| |
|
