|
| Л81 | | Т34 |
Теплові процеси та апарати на підприємствах громадського харчування [Текст] [Текст] : навч.посіб. для студ. спец. "Технологія громад. харчування","Менеджмент у вироб. сфері" / О. В. Юлін, М. І. Пересічний, І. І. Тарасенко, О. П. Красильничук. – Київ : КДТЕУ, 1995. – 176с. – 50.00;3.00.
|
| ISBN 5-7763-2435-1 | ББК Л813+Л99-5 |
| |
|
