|
У424 | У76 |
Усов, В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учебник для начального профессионального образования:Учебное пособие для студентов учреждений среднего проф.образования,обучающихся по спец.2311 "Организация обслуживания в общественном питании" / В. В. Усов. – 2-е изд.,стер. – М. : Академия, 2004. – 415с. – (Профессиональное образование). – 48.78.
|
ISBN 5-7695-1164-8 | ББК У424.0-803.4я7+У424.1я7+У424.0-64я7+Л995я7 |
| |
|