|
| Л99 | | Р44 |
Дослідження впливу антиоксидантів рослинної сировини на тривалість зберігання рибних фаршевих виробів із біологічно активними речовинами [Текст] / А. Т. Васюкова, С. І. Алімов, М. М. Шведенко, А. І. Ноженко
// Ресторанне господарство і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.85-90.
|
| |
|
