|
Ж609 | С91 |
Павлюченко, Ю. П. Дослідження залежності вологозв'язуючих та структурно-механічних властивостей солоної яловичини від концентрації бактеріальної закваски ДНМ-1 [Текст] / Ю. П. Павлюченко // Сучасні проблеми товарознавства. – К. : КНТЕУ, 2003. – С.94-100.
|
| |
|