|
| Л81 | | С30 |
Семенов, Г. В.
Сушка сырья:мясо,рыба,овощи,фрукты,молоко [Текст] : Учебно-практическое пособие для высших и средних специальных учебных заведений пищевого профиля / Г. В. Семенов, Г. И. Касьянов. – Ростов на/Д : МарТ, 2002. – 112с. – (Технологии пищевых производств). – 11.76.
|
| ISBN 5-241-00110-7 | ББК Л814.4я73 |
| |
|
