|
| Л99 | | М69 |
Михайлов, В. М.
Наукове обгрунтування і розробка прогресивних процесів та обладнання для виробництва жарених кулінарних виробів [Текст] : Автореферат дис...д-ра техн.наук / Михайлов В. М. ; 05.18.12-процеси та обладнання харчових,мікробіологічних та фармацевтичних виробництв. – Х. : ХДУХТ, 2003. – 34с.
|
| УДК 001.8
ББК Л99+Л99-5+Л992.3+Л813 |
| |
|
