|
| Л92 | | П47 |
Позняковский, В. М.
Экспертиза мяса и мясопродуктов [Текст] : Учеб.пособие для студентов вузов,обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / В. М. Позняковский. – Новосибирск : Изд-во Новосибирского ун-та, 2002. – 526с. – (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). – 121.20.
|
| ISBN 5-94087-037-6 | ББК Л92-9я73+Л96-9я73 |
| |
|
