|
| Л95 | | С79 |
Степанова, Л. И.
Справочник технолога молочного производства [Текст] : Технология и рецептуры. Т.2 : Масло коровье и комбинированное / Л. И. Степанова ; Под ред.К.К.Горбатовой. – СПб. : ГИОРД, 2002. – 251с. – 198.00.
|
| ISBN 5-901065-19-0 | ББК Л95я2+Л957я2 |
| |
|
