|
| Л87 | | Х82 |
Хорунжина, С. И.
Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива [Текст] : Учебник для студентов вузов / С. И. Хорунжина. – М. : Колос, 1999. – 312с. – (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). – 83.50.
|
| ISBN 5-10-003466-1 | ББК Л87я73+Л87-9я73 |
| |
|
