|
| | |
Завадинська, О. Ю.
Технологічні аспекти використання екзополісахариду ксантан у виготовленні оздоблювальних напівфабрикатів для тортів і тістечок [Текст] / О. Ю. Завадинська
// Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – 2001. – (Зб.наук.праць). – С.160-165.
|
| |
|
