|
| У424 | | Г87 |
Тарасенко, І. І.
Вплив овочевих добавок на структурно-механічні властивості різних видів тіста і крему вершкового [Текст] / І. І. Тарасенко, Є. В. Тарасенко
// Громадське харчування і туристична індустрія у ринкових умовах. – К. : КНТЕУ, 2001. – (Зб.наук.праць). – С.110-114.
|
| |
|
