|
| Л99 | | С23 |
Сборник нормативных и технических документов,регламентирующих производство кулинарной продукции [Текст]. Ч.4 / Под общ.ред.Ю.Н.Болдырева. – М. : Хлебпродинформ, 2001. – 616с. – 207.54;242.00.
|
| ISBN 5-93109-027-4 | ББК Л99+Л80-1+У424.0-64+У424.0-412.2+У052.242+У9(4Рос)424.0-64+У052.9(4Рос)242+У9(4Рос)424.0-823.2 |
| |
|
