|
| Л81 | | К65 |
Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) [Текст] : Учебн.пособие для вузов / И. А. Рогов, В. Е. Куцаков, В. И. Филиппов, С. В. Фролов. – 2-е изд.,перераб.и доп. – М. : Колос, 1999. – 176с. : ил. – 8.10.
|
| ISBN 5-10-003580-3 | ББК Л813.7я73 |
| |
|
