|
| Л94 | | Ш95 |
Шульц, Г. М.
Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Шульц Г. М. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания. – СПб. : СПб.ТЭИ, 2002. – 19с.
|
| ББК Л94+Л94-9+Л80-9+Л80-1+Л818 |
| |
|
