|
| Л83 | | А72 |
Антонюк, І. Ю.
Технологія булочних виробів із використанням мікронізованого зерна [Текст] : Дис...канд.техн.наук / Антонюк І. Ю. ; 05.18.16-технологія продуктів харчування;Наук.кер.М.І.Пересічний. – К., 2002. – 216с. – (КНТЕУ).
|
| УДК 664.6
ББК Л83+Л80ц+Р126 |
| |
|
