|
Л86 | Б93 |
Бутейкис, Н. Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : Учебник для нач.проф.образования / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. – М. : ИРПО;Изд.центр "Академия ", 2001. – 300с. – 25.20.
|
ISBN 5-8222-0108-3(ИРПО);5-7695-0720-9(Изд.центр"Академия") | ББК Л86я7+Л992.2я7+Л80ц |
| |
|