Опис документа

Електронний каталог

Формуляр

Опис документа

6П8.9

Б44

Беляев, М. И.
Совершенствование процессов тепловой обработки продуктов в общественном питании [Текст] / М. И. Беляев, Л. З. Шильман. – М. : Экономика, 1975. – 112с. – 0.27.

ББК 6П8.9

Примірники

Місце збереження Кількість В наявностi

Науковий фонд 20 20

Теми документа

Каталог книг/К/кулінарія

Каталог книг/Х/харчові продукти

Каталог книг/К/кулінарна обробка продуктів

Каталог книг/Т/теплова обробка

Статистика використання: Видач: 5

Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'