|
| Л99 | | К56 |
Ковалев, Н. И.
Технология приготовления пищи [Текст] : Учебник для студентов,обуч.по спец.1016 "Технология обществ.питания",1752 / Н. И. Ковалев, Л. К. Сальникова. – 3-е изд.,перераб. – М. : Экономика, 1988. – 303с. – 1.10.
|
| ISBN 5-282-00035-0 | ББК Л99я7 |
| |
|
