|
| Л99 | | Б82 |
Борисочкина, Л. И.
Производство рыбных кулинарных изделий.Технология и оборудование [Текст] : Учебник для профессионального обучения рабочих на производстве / Л. И. Борисочкина, А. В. Гудович. – М. : Агропромиздат, 1989. – 312с. – (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). – Библиогр.:308с. – 0.80;1.80.
|
| ISBN 5-10-001299-4 | ББК Л992.5 |
| |
|
