| В54 |
Вітряк, О. П.
HACCP у закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] = HACCP in Restaurants : метод. рек. до самост. роботи студ. / О. П. Вітряк, Т. О. Марцин ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – 03-41/23. – Київ : ДТЕУ, 2023. – 28 с.
ос магістр
гз 18 Виробництво та технології
спец. 181 Харч. технології
освіт. програма Ресторан. технології та бізнес
|
