| Г56 |
Гніцевич, В. А.
Технології ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до виконання курсової роботи / В. А. Гніцевич, Т. І. Юдіна ; каф. технології і орг. ресторан. госп-ва. – ПП 07-41/20. – Київ : КНТЕУ, 2020.
ос бакалавр
галузь знань 18 Виробництво та технології
спец. 181 Харчові технології;
спеціалізація Технологія і організація ресторан.бізнесу
|
