|
| | В19 |
Васильченко, Т. О.
Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних виробів [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Васильченко Т. О. ; 05.18.01 - технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів. – Київ : НУХТ, 2021. – 21 с.
|
| |
|
