Додати до списку

Є складовою частиною документа Хлебный и кондитерский бизнес/ Хлебный бизнес [Текст]. № 6. – Київ : ООО"Компания Биопром", 2020. – журнал.

Теми документа

• Каталог статей/К/кондитерське виробництво
• Каталог статей/Х/хлібопекарні
• Каталог статей/Т/тісто
• Каталог статей/О/обладнання
• УДК/---- ОСНОВНА ТАБЛИЦЯ/6 ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА/66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія та процеси переробки зерна. Борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.65 Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Випічка