Додати до списку

Є складовою частиною документа Пекарня та кондитерська / Харчовик [Текст]. № 6. – сец.додаток "Харчовик". – Київ, 2019. – журнал.

Теми документа

• Каталог статей/Ш/шоколад
• Каталог статей/Т/технологія виробництва
• УДК/---- ОСНОВНА ТАБЛИЦЯ/6 ПРИКЛАДНІ НАУКИ. МЕДИЦИНА. ТЕХНІКА/66 Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн