|
| 6П9.85 | | К17 |
Калмыш, В. С.
Влияние физико-химических и технологических факторов на товароведные свойства газированных углекислотой кисломолочных напитков из побочного молочного сырья [Текст] : Дисс...канд.техн.наук / Калмыш В. С. ; 377-товароведение пищевых продуктов. – Донецк, 1971. – 172с. : Прилож. – (Донецк.ин-т сов.торговли).
|
| |
|
