|
| 664 | | К18 |
Камбулова, Ю. В.
Наукове обгрунтування технологій кондитерських виробів пониженого цукровмісту і енергетичної цінності з пінною і драглеподібною структурою [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...д-ра.техн.наук / Камбулова Ю. В. ; 05.18.01 - технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів. – Київ : НУХТ, 2018. – 37 с.
|
| |
|
