|
| 640.4 | | Х79 |
HoReCa [Текст] [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл.: у 3-х т. т.2 : Ресторани / за ред. А.А.Мазаракі; авт.: А.А.Мазаракі, С.Л. Шаповал, С.В. Мельниченко та ін. – Київ : КНТЕУ, 2017. – 311 с. – Бібліогр.: с. 309-311. – 215.00, 500 пр.
|
| ISBN 978-966-629-841-9 | УДК 640.432(477)(075.8) |
| |
|
