Електронний каталог
Пошук
Відібрані
Формуляр
Опис документа
Сайт бібліотеки
Сайт ДТЕУ
Українська
Русский
English
Увійти
Шифр читача:
Пароль:
Увійти
Відмінити
ERROR
03261
Хлібопекарська і кондитерська промисловість
[Текст]. № 2 (123). – Київ, 2015. – журнал.
Додати до списку
Складові частини документа:
Хлеб на хмелевой закваске [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 2 (123). – С. 39-40.
Арсеньева, Л.
Хлеб, обогащенный йодом. Есть успех и есть проблемы [Текст] / Л. Арсеньева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 2 (123). – С. 20-22.
Горбатовская, Н.
Обогащение хлеба наноструктурированной муки из зерна ячменя [Текст] / Н. Горбатовская, В. Александрова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 2 (123). – С. 16-19.
Гришина, Л.
Микроводоросли спирулины в хлебобулочных изделиях [Текст] / Л. Гришина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 2 (123). – С. 37-38.
Мартиненко, Н.
Булочные изделия на основе частично выпеченных полуфабрикатов [Текст] / Н. Мартиненко, В. Богер // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 2 (123). – С. 47-48.
Олексієнко, Н.
Санітарна обробка на підприємствах кондитерскої промисловості [Текст] / Н. Олексієнко, В. Оболкіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 2 (123). – С. 8-12.
Ришняк, А.
Пути снижения затрат и потерь в производстве хлеба [Текст] / А. Ришняк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 2 (123). – С. 24-27.
Сатенко, Т.
Подкисляющая добавка для хлеба из ржаной или смеси ржаной и пшеничной муки [Текст] / Т. Сатенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 2 (123). – С. 32-36.
Шматченко, И.
Анализ новых технологий производства хлеба [Текст] / И. Шматченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість. – Київ, 2015. – № 2 (123). – С. 28-31.
Примірники
Місце збереження
Кількість
В наявностi
Читальний зал
1
1
Статистика використання: Видач: 23
Додати коментар
Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'