|
| Л92 | | В31 |
Куфтан, В. М.
Технологія м'сних виробів з сировини, що ферментована протеолітичними препаратами [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Куфтан В. М. ; 05.18.16 - технологія продуктів харчування. – Харків : Харків.держ. акад. технології та технології харчування, 1999. – 19 с.
|
| |
|
