|
| Л95 | | С65 |
Сорокіна, С. В.
Товарознавча характеристика концентрату сироваткових білків і казеіну та шляхи його використання в молочних продуктах [Текст] [Текст] : автореф.дис. ...канд.техн.наук / Сорокіна С. В. ; 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів. – Харків : Харків.держ. акад. технології та орг. харчування, 1998. – 17 с.
|
| |
|
