|
| | |
Ощипок, І. М.
Теоретичні і практичні аспекти формування структурно-механічних і реологічних властивостей жирів для закладів ресторанного господарства [Текст] / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов, О. Я. Родак
// Продукты & Ингридиенты. – Київ, 2014. – № 9 (117). – С. 6-9.
|
| |
|
