|
| Л99 | | С48 |
Слободнюк, Р. Є.
Технологія десертної продукції на основі механічно модифікованого кукурудзяного крохмалю [Текст] [Текст] : дис...канд. техн. наук / Слободнюк Р. Є. ; 05.18.16 - технологія харчової продукції; наук. кер. Д.Ю. Прасол. – Київ, 2014. – 258 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 141-164. - Дод.
|
| |
|
