Опис документа

Електронний каталог

Формуляр

Опис документа

02271

Мясной бизнес [Текст]. № 8 (136). – Київ, 2014. – журнал.

Складові частини документа:

Стабилизационные системы для повышения экономической эффективности производства вареных колбачсных изделий [Текст] // Мясной бизнес. – Київ, 2014. – № 8 (136). – С. 18-19.
Коба, Л. "Фрутаром Етол (Україна)": спеції та інгредієнти для м'ясної промисловости [Текст] / Л. Коба // Мясной бизнес. – Київ, 2014. – № 8 (136). – С. 20-21.
Шубина, Г. Повышение пластичности фарша вареных, п/к и в/к колбас: выбор оболочки [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. – Київ, 2014. – № 8 (136). – C. 30-32.
Шубина, Г. С\к и с/в колбасы: дефекты и пути их устранения, технологии ускоренного созревания, новые решения [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. – Київ, 2014. – № 8 (136). – С. 22-27.

Примірники

Місце збереження Кількість В наявностi

Читальний зал 1 1

Статистика використання: Видач: 3

Український Фондовий Дім

Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'